之前分享的餐桌，有朋友詢問( 杏鮑菇豬肉黑芝麻義大利麵 )的做法
在這簡單的跟大家介紹一下我的做法，這第一次試做味道非常喜歡，食材完全是參考Afternoon Tea，自己也可以隨意變化
[ 備料 ]
蒜頭 4-5粒
乾辣椒 兩支
Parsley巴西利 一朵
黑芝麻粉 約3-4湯匙
義大利麵 300g
梅花豬肉片 一盒
杏鮑菇 3-4支
鮮香菇 4-5朵
水或高湯 約3湯匙
( 湯匙是一般的鐵湯匙 )
1.煮一鍋水，水滾後灑些海鹽、滴些橄欖油
準備下義大利麵，煮約10-15分鐘後撈起瀝乾水、備用
2.先將蒜頭切末、乾辣椒切片狀、梅花豬肉片切小塊，杏鮑菇、鮮菇切片( 別切太薄 )
3.熱鍋依序爆香
蒜末、辣椒，加入肉片拌炒再加入杏鮑菇、鮮菇，炒出香味後將黑芝麻粉倒入，這時怕太乾可加些水或高湯進來
4.上述食材拌炒後再加入剛煮好的義大利麵，少許的鹽拌炒均勻，起鍋後灑些Parsley就可以了
( Parsley也可以換成九層塔，味道也很搭 )
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